Bazen en büyük lezzetler, en az malzemeyle hazırlananlarda gizlidir. Yaz aylarının taze domates kokusunu sofranıza taşıyan zeytinyağlı ve kekikli domates salatası, hem kahvaltıların hem de akşam yemeklerinin en hafif eşlikçisidir. Sadece birkaç dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarif, sadeliğiyle sağlığı tabağınıza getiriyor.

İşte sofranıza ferahlık katacak o pratik tarifin detayları!

Malzemeler

• 3-4 adet orta boy tarla domatesi (pembe domates veya çeri domates de tercih edilebilir)

• 1 tatlı kaşığı kuru kekik (veya taze kekik dalları)

• 3 yemek kaşığı soğuk sıkım sızma zeytinyağı

• Bir tutam deniz tuzu

• İsteğe bağlı: Birkaç damla nar ekşisi veya ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

1. Doğrama: Domatesleri bol suda yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan (vitamin kaybını önlemek için) iri küpler halinde veya elma dilimi formunda doğrayın.

2. Aromayı Katın: Doğradığınız domatesleri geniş bir kaseye alın. Üzerine deniz tuzunu ve kekiği serpiştirin. Kekiği elinizle hafifçe ovarak eklerseniz aromasının daha güçlü çıkmasını sağlayabilirsiniz.

3. Yağlama: Sızma zeytinyağını salatanın üzerinde gezdirin. Zeytinyağının domateslerin her yanına ulaşması için nazikçe karıştırın.

4. Servis: Domatesler suyunu salmadan, tazeliğini korurken hemen servis yapın.

Lezzet Püf Noktaları

• Domates Seçimi: Bu salatanın yıldızı domatestir. Bu yüzden sulu, güneş görmüş ve mis kokulu tarla domateslerini tercih etmek lezzeti iki katına çıkarır.

• Zeytinyağı Kalitesi: Isıl işlem görmemiş, meyvemsi aroması yüksek bir sızma zeytinyağı, basit bir salatayı gurme bir tabağa dönüştürür.

• Dinlendirme: Eğer domatesin suyunun ekmek banılacak kadar çıkmasını istiyorsanız, tuz ve yağı ekledikten sonra 5 dakika bekletebilirsiniz.

Neden Tüketmelisiniz?

Domates, içerdiği likopen sayesinde güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Zeytinyağı ile birleştiğinde likopenin vücut tarafından emilimi artar. Kekik ise sindirimi kolaylaştırıcı ve bağışıklığı destekleyici özellikleriyle bu tabağı tam bir sağlık deposu haline getirir.